Corso di laurea: TECNOLOGIE ALIMENTARI ED ENOLOGICHE (L-26) Programmazione per l'A.A. 2011/2012  

Generico
Percorso STANDARD
Primo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
Secondo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
Terzo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
395 - Prova finale
6    -  -  -  -   
ITA
Industrie alimentari
Percorso STANDARD
Primo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
13547 - Matematica 6  MAT/05  40  8  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
13552 - Fisica 6  FIS/07  40  20  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14972 - Biologia e genetica agraria 8  AGR/07  64  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14973 - Chimica generale e inorganica 8  CHIM/03  64  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14974 - Microbiologia agroambientale, alimentare ed enologica 9  AGR/16  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
13548 - Chimica generale 5  CHIM/03  40  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
13549 - Diritto alimentare 6  IUS/03  60  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
13550 - Statistica e informatica 5  SECS-S/01  40  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
-
ITA
13551 - Economia per il settore agroalimentare e organizzazione dei mercati agroalimentari
3  AGR/01  24  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
6  AGR/01  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14975 - Fisica 6  FIS/07  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14976 - Operazioni unitarie della tecnologia alimentare 9  AGR/15  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14977 - Diritto alimentare 8  IUS/03  64  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
Secondo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14246 - Agronomia e produzioni erbacee 6  AGR/02  48  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
-
ITA
14248 - Microbiologia agroambientale e degli alimenti 9  AGR/16  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14945 - Industrie alimentari 10  AGR/15  80  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14978 - Chimica organica 6  CHIM/06  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14253 - Qualità delle produzioni arboree ed orticole
4  AGR/03  32  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
6  AGR/04  48  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
-
-
ITA
14982 - Operazioni unitarie della tecnologia alimentare 6  AGR/15  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14984 - Biochimica e scienza dell'alimentazione
6  AGR/13  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
6  BIO/10  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
-
ITA
Terzo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14944 - Chimica e biotecnologia delle fermentazioni 6  CHIM/11  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14946 - Difesa dei prodotti agroalimentari
6  AGR/11  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
6  AGR/12  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14948 - Biologia e produzioni animali 6  AGR/18  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14949 - Macchine per l'industria alimentare e vitivinicola 6  AGR/09  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14950 - Analisi, condizionamento e distribuzione degli alimenti 12  AGR/15  96  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
-
ITA
395 - Prova finale
6    -  -  -  -   
ITA
Viticoltura ed Enologia
Percorso STANDARD
Primo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
13547 - Matematica 6  MAT/05  40  8  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
13552 - Fisica 6  FIS/07  40  20  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14972 - Biologia e genetica agraria 8  AGR/07  64  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14973 - Chimica generale e inorganica 8  CHIM/03  64  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14974 - Microbiologia agroambientale, alimentare ed enologica 9  AGR/16  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
13548 - Chimica generale 5  CHIM/03  40  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
13549 - Diritto alimentare 6  IUS/03  60  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
13550 - Statistica e informatica 5  SECS-S/01  40  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
-
ITA
13632 - Economia per il settore agroalimentare e organizzazione del mercato vitivinicolo
6  AGR/01  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
3  M-PSI/03  24  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14975 - Fisica 6  FIS/07  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14976 - Operazioni unitarie della tecnologia alimentare 9  AGR/15  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14977 - Diritto alimentare 8  IUS/03  64  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
Secondo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14246 - Agronomia e produzioni erbacee 6  AGR/02  48  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
-
ITA
14978 - Chimica organica 6  CHIM/06  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
ITA
14981 - Microbiologia agroambientale ed enologia 9  AGR/16  72  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14983 - Enologia ed analisi del vino 10  AGR/15  80  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14255 - Scienze e tecniche viticole 10  AGR/03  80  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14982 - Operazioni unitarie della tecnologia alimentare 6  AGR/15  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14984 - Biochimica e scienza dell'alimentazione
6  AGR/13  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
6  BIO/10  48  -  -  -  Attività formative di base 
-
-
ITA
Terzo anno
Primo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14944 - Chimica e biotecnologia delle fermentazioni 6  CHIM/11  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
ITA
14951 - Enologia ed analisi del vino 10  AGR/15  80  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
-
ITA
Secondo semestre
Insegnamento CFU SSD Ore Lezione Ore Eserc. Ore Lab Ore Studio Attività Presenza materiale didattico in altra lingua Lingua
14953 - Macchine per l'industria alimentare e vitivinicola e progettazione della cantina
6  AGR/09  48  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
4  AGR/10  32  -  -  -  Attività formative affini ed integrative 
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-
ITA
14954 - Enologia II 12  AGR/15  96  -  -  -  Attività formative caratterizzanti 
-
-
ITA
395 - Prova finale
6    -  -  -  -   
ITA
 
Aggiornato il: 28/09/2026 20:33