Elementi di Chimica Generale. Struttura elettronica dell’atomo. Configurazione elettronica. Strutture di Lewis. Legami chimici. Tipi di legami. Composti chimici inorganici. Acidi e basi. pH di soluzioni. Ibridazione.
Chimica Organica. Classi di composti. Gruppi funzionali. Alcani: struttura, nomenclatura e proprietà. Isomeri strutturali. Isomeri conformazionali. Alcheni, alchini, composti alogenati, idrocarburi aromatici, idrocarburi policiclici aromatici, derivati del benzene, composti eterociclici aromatici, alcoli, fenoli, eteri, aldeidi e chetoni, acidi carbossilici: struttura, nomenclatura e proprietà. Acidi grassi saturi e insaturi. Acidità. Ammine: struttura, nomenclatura e proprietà. Basicità. Stereoisomeria. Molecole chirali. Biomolecole: carboidrati, lipidi, aminoacidi, peptidi, proteine, purine, pirimidine, nucleosidi, nucleotidi, acidi nucleici: struttura chimica e ruolo biologico.

Le slides delle lezioni sono disponibili sulla piattaforma UnitusMoodle ma per raggiungere un buon livello di preparazione è consigliato il seguente testo:
Chimica Organica Essenziale - B. Botta, edi-ermes