Programma biochimica clinica nutrizionale :
Metabolismo energetico e patologie ad esso correlate
Fondamenti di medicina di laboratorio;
Analisi Biochimico-Cliniche con particolare riferimento alle alterazioni del quadro biochimico evidenziabili nelle patologie degli organi e degli apparati
Teniche analitiche in biochimica clinica e medicina di laboratorio
Metabolismo glucidico. Digestione e assorbimento dei glucidi. Sintesi e demolizione del glicogeno. Catabolismo e anabolismo del glucosio. Meccanismi di regolazione del metabolismo glucidico
Metabolismo lipidico. Digestione e assorbimento. Catabolismo e anabolismo degli acidi grassi. Chetogenesi. Regolazioni del metabolismo lipidico. Cenni sul metabolismo dei fosfolipidi e steroidi. Obesità in particolare in età pediatrica .
Metabolismo protidico. Digestione e assorbimento. Idrolisi enzimatica delle proteine. Meccanismo di azione di alcune peptidasi. Catabolismo degli aminoacidi. Ureogenesi. Catabolismo purinico. Regolazioni del metabolismo degli aminoacidi. Catabolismo dell'eme. Sintesi proteica.
Ciclo dell’acido citrico (Ciclo di Krebs). Ossidazioni biologiche e bioenergetica. Significato energetico delle reazioni ossidative. Il potenziale di ossidoriduzione. Il mitocondrio: meccanismi shuttle per il trasporto di elettroni, la catena respiratoria
Malattie Metaboliche oggetto di Screening Neonatale Esteso. Acidurie Organiche, Difetti della beta ossidazione, difetti del metabolismo degli amminoacidi, difetti del ciclo dell’urea, diagnosi, test diagnostici di conferma e terapia. Second tier test.
Strumenti statistici di base. Valutazione prestazioni analitiche (Precisione, Accuratezza, LOD, LOQ), Test diagnostici e Curve ROC. Processo “Brain-to-Brain loop”. Fase pre-anilica, Variabilità Biologica, Variabiltà Campione, Indicatori di qualità, Prin.cipali Fonti di Errore.
Il sangue: Arterioso, Venoso e Capillare. Emogas analisi, fisiopatologia, ossigenazione, equilibrio Acido-Base. Diagnostica Ematologica: Cellule rosse (RBC), bianche (WBC) e piastrine. Striscio di sangue, Ematocrito (Hct), Emoglobina (Hgb), Volume corpuscolare medio (MCV), Concentrazione Corpuscolare Media (MCHC), ampiezza di distribuzione eritrocitaria (RDW). Indici Piastrinici: Volume piastrinico medio (MPV), diametro corpuscolare medio (PDW) e Piastrinocrito (PCT).
Recettore LDL, LPL. Metabolismo delle lipoproteine, via esogena ed endogena. Dislipidemie, classificazione di Fredrickson, Classificazione Patogenetica. Profilo Lipidico e diagnosi.
Determinazioni Enzimatiche nella Diagnostica. Concentrazione plasmatica degli enzimi (Rilascio e Clearance). Enzimi Muscolari, Epatici, Pancreatici, Ossei e Cardiaci. Tecniche per la misura della attività enzimatica dei principali enzimi di interesse diagnostico.
Elettroforesi delle proteine sieriche. Tecniche elettroforetiche e applicazione alle discrasie plasmacellulari.
Il Rene, formazione dell’urina, diagnostica di laboratorio, biomarcatori di malattie renali, equilibrio acido base, classificazione delle malattie renali. Esame chimico-fisico e morfologico delle urine
Diabete. Glicemia, classificazione del diabete, diagnosi e complicanze Diabete in gravidanza

Testi da utilizzare:
Biochimica clinica e medicina di Laboratorio III edizione Marcello Ciaccio, Giuseppe Lippi Edises editrice.
Biochimica della nutrizione Leuzzi, Bellocco, Barreca Zanichelli