| Parassiti da alimenti
(obiettivi)
Lo/La studente/studentessa dovrà acquisire le conoscenze di base sui principali parassiti trasmissibili per via alimentare, sulle patologie correlate e sulle misure di prevenzione e controllo
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Codice
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119316 |
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Lingua
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ITA |
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Tipo di attestato
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Attestato di profitto |
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Crediti
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6
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Settore scientifico disciplinare
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VET/06
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Ore Aula
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48
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Attività formativa
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Attività formative affini ed integrative
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Canale Unico
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Docente
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D'Amelio Stefano
(programma)
La Parassitologia nell'ambito delle scienze biologiche e mediche. Le associazioni biologiche. Evoluzione dei parassiti e adattamenti alla vita parassitaria. Cicli di vita di parassiti in generale. Meccanismi di trasmissione. Fattori ecologici e socioeconomici nella diffusione delle parassitosi. Specificità parassitarie. Interazione parassita-ospite. Azione patogena dei parassiti. Diagnostica delle malattie parassitarie di rilevante importanza in medicina umana e veterinaria. Zoonosi. Parassiti e alimenti. Regolamenti nazionali e comunitari per la prevenzione della trasmissione di parassiti di origine alimentari.
Specie di parassiti trattate nel corso:
Protozoi
Flagellati e ciliati del tratto intestinale (Giardia; Dientamoeba; Balantidium)
Emoflagellati (Trypanosoma cruzi)
Amebe intestinali patogene e non patogene; amebe anfizoiche (Entamoeba spp; Naegleria; Achantamoeba)
Apicomplexa (Toxoplasma, Cryptosporidium; Sarcocystis)
Blastocystis
Elminti
Cestoda: Diphyllobothrium, Taenia solium, T. saginata; Hymenolepis spp. Echinococcus spp. Digenea: Fasciola, Opistorchidi,
Nematoda: Geoelminti (Ascaris, Trichiuris); Toxocara; Trichinella, Anisakis, Enterobius.
(testi)
Cancrini G. Parassitologia medica illustrata Ed. EDRA terza edizione
De Carneri Parassitologia Generale e Umana
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Date di inizio e termine delle attività didattiche
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Dal al |
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Modalità di erogazione
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Tradizionale
A distanza
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Modalità di frequenza
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Non obbligatoria
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Metodi di valutazione
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Prova orale
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Docente
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CAVALLERO Serena
(programma)
La Parassitologia nell'ambito delle scienze biologiche e mediche. Le associazioni biologiche. Evoluzione dei parassiti e adattamenti alla vita parassitaria. Cicli di vita di parassiti in generale. Meccanismi di trasmissione. Fattori ecologici e socioeconomici nella diffusione delle parassitosi. Specificità parassitarie. Interazione parassita-ospite. Azione patogena dei parassiti. Diagnostica delle malattie parassitarie di rilevante importanza in medicina umana e veterinaria. Zoonosi. Parassiti e alimenti. Regolamenti nazionali e comunitari per la prevenzione della trasmissione di parassiti di origine alimentari. Cenni su biologia delle api e parassiti delle api.
Specie di parassiti trattate nel corso:
Protozoi
Toxoplasma, Cryptosporidium; Giardia intestinalis; Amebe intestinali, amebe anfizoiche; Trypanosoma brucei; Blastocystis
Elminti
Cestoda: Diphyllobothrium, Taenia solium, T.saginata; Hymenolepis spp. Echinococcus spp. Digenea: Fasciola, Opistorchidi, Nematoda: Geoelminti (Ascaris, Trichiuris); Toxocara; Trichinella, Anisakis, Enterobius.
Artropodi
Cenni su vettori biologici ematofagi; Varroa destructor
(testi)
Cancrini G. Parassitologia medica illustrata
PARASSITOLOGIA DE CARNERI
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Date di inizio e termine delle attività didattiche
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Dal al |
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Modalità di erogazione
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Tradizionale
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Modalità di frequenza
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Non obbligatoria
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Metodi di valutazione
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Prova orale
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