L’insegnamento si propone di fornire agli studenti conoscenze teoriche ed operative della bioeconomia. Nello specifico l’insegnamento mira a fornire la capacità di utilizzare ed analizzare informazioni e dati di tipo economico e politico, al fine di comprendere le logiche e gli scenari presenti e futuri della bioeconomia, con particolare riferimento al settore agro-alimentare. La parte teorica sarà accompagnata da esercitazioni pratiche su casi di studio.
Al termine dell’insegnamento lo studente dovrà essere in grado di utilizzare ed analizzare informazioni e dati di tipo economico e politico riguardo gli scenari presenti e futuri del settore agroalimentare. Nella relazione scritta lo studente dovrà dimostrare capacità critiche e di giudizio soprattutto per quanto riguarda gli aspetti economici affrontati. Nell’esposizione orale lo studente dovrà dimostrare capacità nel comunicare e trasmettere quanto appreso, nonché la conoscenza complessiva degli argomenti del programma.