Il seguente corso si prefigge di raggiungere 5 obiettivi principali, che vengono elencati di seguito:

1. Fornire le conoscenze necessarie per comprendere la complessità dei sistemi agro-zootecnici e la relazione che intercorre tra questi sistemi e le principali specie animali allevate per la produzione di alimenti destinati all'uomo.
2. Analizzare gli impatti ambientali generati dalle attività di allevamento e rappresentare i principali aspetti associati a questi impatti.
3. Approfondire le principali categorie di impatto ambientale associate al settore zootecnico.
4. Fornire conoscenze riguardo agli interventi attuabili per la riduzione dell'impatto ambientale generato dalle attività di produzione di alimenti di origine animale.
5. Illustrare i sistemi utilizzati per la valutazione dell'impatto ambientale dei sistemi zootecnici.

In sintesi, attraverso questo corso, gli studenti acquisiranno competenze per comprendere la complessità dei sistemi agro-zootecnici, analizzare gli impatti ambientali generati dalle attività di allevamento, identificare le principali categorie di impatto ambientale associate al settore zootecnico e conoscere gli interventi attuabili per la riduzione dell'impatto ambientale. Inoltre, verranno fornite informazioni sui sistemi utilizzati per la valutazione dell'impatto ambientale dei sistemi zootecnici.