Biotecnologie e nutraceutica delle piante da frutto
(obiettivi)
Lo studente acquisirà le conoscenze di fisiologia molecolare e di biologia applicata (genetica ed epigenetica) del comportamento vegeto-produttivo delle specie arboree da frutto, delle vie di sintesi ed accumulo dei metaboliti nei frutti e per il miglioramento genetico al fine di ottenere cibi funzionali, con tecnologie innovative
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