L’Archeozoologia è la scienza che si occupa del riconoscimento e dell’interpretazione dei resti animali rinvenuti nei siti archeologici. Lo studio dei reperti faunistici, oltre ad informazioni riguardanti il clima e l’ambiente nel passato, fornisce infatti indicazioni fondamentali sulle variazioni del comportamento umano, dalla Preistoria sino all’Età moderna, per ciò che riguarda le strategie di sussistenza, la dieta e in generale l’utilizzazione delle risorse animali.
I principali argomenti trattati durante il corso saranno:

1) Introduzione alla Zooarcheologia, alla Tafonomia e alle loro applicazioni in campo archeologico.
2) Concetti generali di Paleontologia e Paleoecologia.
3) Struttura di ossa, denti, avorio, corno, ecc. Elementi di anatomia dei vertebrati.
4) Metodologie di analisi dei resti osteologici: determinazione di elemento scheletrico e specie; misurazione delle ossa; quantificazione dei campioni; determinazione dell’età di morte; indagini tafonomiche.
5) Interpretazione dei dati faunistici: ricostruzione dell’ambiente del passato; modalità di accumulo del deposito archeologico; strategie di caccia e di allevamento, impiego dei prodotti secondari, sfruttamento stagionale delle risorse; tecniche di macellazione e di preparazione del cibo; lavorazione dell’osso per la produzione strumenti e oggetti artistici; aspetti cultuali e culturali dell’utilizzazione degli animali.
6) Utilizzazione di indagini attualistiche nell’interpretazione dei dati faunistici: i confronti etnografici, le informazioni sul comportamento e sulla fisiologia degli animali, l’approccio sperimentale.
7) Metodologie di recupero, conservazione e restauro di reperti osteologici provenienti da scavi archeologici.

Se le condizioni sanitarie e il regolamento di ateneo lo consentiranno, durante il corso saranno inoltre svolte esercitazioni pratiche su materiali archeologici.

TESTI GENERALI (UNO IN ALTERNATIVA)
 S. DAVIS 1987 The Archaeology of Animals. New Haven, Yale University Press. (consigliato per gli studenti di archeologia preistorica e orientale)
 T. O’CONNOR 2000 The Archaeology of animal bones, Sutton Publishing, Stroud. (consigliato per gli studenti di archeologia classica e medievale).
 J. DE GROSSI MAZZORIN 2008 Archeozoologia. Lo studio dei resti animali in archeologia. Editori Laterza, Roma-Bari.