Qualità e certificazione dei processi e delle produzioni vegetali
(obiettivi)
Il corso si propone di fornire le conoscenze di base e le competenze sulle corrette pratiche per la gestione integrata della qualità nelle principali produzioni vegetali. Attraverso la conoscenza della normativa vigente (in ambito europeo e nazionale) e dei processi produttivi, gli studenti dovranno essere in grado di conoscere, identificare e valutare le principali certificazioni riguardanti la qualità al fine di tutelare e valorizzare le produzioni vegetali.
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