Programma Corso di Biotecnologie delle Molecole Vegetali
Cosa è e di cosa è costituita una pianta: breve sunto a riguardo la radice, il fusto, la foglia e l’apparato riproduttore.
Le molecole vegetali hanno accompagnato il percorso dell’umanità. Cosa è una molecola. La cellula è un insieme di molecole. La cellula è un sistema in equilibrio, equilibrio interno ed in equilibrio con l’esterno. La patologia come risultato di alterazione dell’equilibrio.
Metaboliti primari, le molecole di tutte le cellule, e loro biosintesi: acidi nucleici, proteine, lipidi, polisaccaridi, vitamine. Attività biologiche dei metaboliti primari. Metodologie per l’estrazione e purificazione dei metaboliti primari.
Metaboliti secondari. Classificazione dei metaboliti secondari e loro biosintesi: terpeni e terpenoidi, composti fenolici, alcaloidi. Attività biologiche dei metaboliti secondari. Metodologie per l’estrazione e purificazione dei metaboliti secondari.
Il saggio biologico su modelli cellulari batterici, vegetali e animali. Cosa è il modello biologico; scelta del modello biologico. Breve introduzione alla individuazione e condizioni di coltura del modello biologico. Strutture citoplasmatiche possibili target di metaboliti secondari.
Esempi di applicazioni umane di molecole di origine vegetale nel nostro quotidiano.
Esempi di applicazioni di molecole vegetali per uso salutistico ambientale, animale e umano.
In laboratorio. La ricerca di nuove molecole. Cosa è un laboratorio di ricerca. Principi comportamentali all’interno di un laboratorio. Il concetto del gruppo di ricerca. L’approccio multidisciplinare alla ricerca. La procedura della ricerca nel settore delle molecole vegetali: l’alternanza e la sinergia dell’indagine chimica e l’indagine biologica. La scelta delle piante da investigare; le conoscenze del passato e le conoscenze attuali, la ricerca bibliografica.
La preparazione di campioni. Indagini chimiche: metodiche di cromatografia. Cenni di spettrometria di massa e risonanza magnetica nucleare. Indagini di tipo biologico: individuazione e cultura del modello biologico e somministrazione campioni; valutazione dell’effetto biologico.
Cosa è e come si struttura una pubblicazione scientifica. Scrittura di un lavoro sulla base dei risultati ottenuti dall’esperienza di laboratorio.

Il Docente fornirà agli studenti le diapositive dell'intero Corso ed articoli e dispense dai quali evincere gli elementi per sostenere l'esame